Jõao Roseira é uma personagem colorida do vinho português, imprevisível, goliardo, excessivo. Aberto e conhecedor de diferentes zonas de vinho europeio, tenta inovar na vinha como na adega. Este vintage character produzido a partir de vinhas em agricultura biológica exprime um perfil seco, concentrado que se inspira da força e da cor dos vintage para conseguir um produto original, com ameixa seca e esteva na boca. Uma tarte de chocolate preto ou um gorgonzola bem cremoso são indicados para o acompanhar.