José Mendonça encontrou na zona de Figueira da Foz um lugar arenoso e argiloso para se dedicar ao cultivo da vinha. Gostamos dos vinhos que produz que se revelam sempre no meio de pratos bem amanhados. Esta utopia é feita com as castas Maria gomes e Bical, fermentou em madeira e estagiou durante um ano em barrica nova. Gordo, mas tenso, acompanhará perfeitamente um arroz de tamboril.