Um salto na Umbria, terra na sombra dos grandes vinhos toscanos como o Chianti ou o Brunello di Montalcino. Produzido à partir das castas Montepulciano, Barbera e Merlot, é um vinho tónico, cheio, com uma boca recta e uma fruta de frutos tipo baga. Um vinho que acompanhará bem uns filetes de vaca com um molho espesso de vinho branco e pimenta verde.