É uma estreia dedicada aos gulosos por ser um oriundo da zona de Borgonha perto de Chablis. Vinho produzido com a casta chardonnay, em solos calcários e num clima fresco, revela-se com aromas florais, uma boca cheia que se abre e persiste em toques mais secos no final. Um tamboril com tomate e cogumelos seria uma boa opção.