Voltamos à Bairrada com este vinho juvenil, feito com a casta Baga pelo Carlos Campolargo, produtor inventivo e ousado da região. Este vinho é fresco, com maceração breve para não acentuar os taninos naturais desta casta. Aromaticamente, lembra frutos do bosque vivos, com toques ligeiros animais. Acompanhará bem um paté de porco com “cornichons”.