Esta é a última das 1001 noites antes de uma pausa durante o mês de Agosto.
Como despedida pré-férias, depois da prova há festa!
Esta 6ª feira, dia 25 de Julho, das 19h30 às 21h00, prova de vinhos da Bairrada com a convidada Maria Castro
Maria Castro – produtora e enóloga no Dão
A Maria produz juntamente com o seu pai, Álvaro Castro, vinhos no Dão, que dão muito que falar: Quinta da Pellada, PAPE, Carrossel, Quinta de Sães, Dão.
Formada em enologia, trabalhada com o pai e põe ordem nas contas da casa. Apareceu de surpresa na prova de Bordéus dos Goliardos e a sua curta presença foi de tal modo entusiasta, natural e directa que muitos dos presentes disseram que gostariam de voltar quando a Maria lá voltasse. Pois aqui vem ela, profunda conhecedora da matéria para provar vinhos da Bairrada sem papas na língua.
E quem disse que não há bons vinhos na Bairrada?
A Bairrada é uma região com muita tradição que faz vinhos consistentes numa linha Velho Mundo. Vinhos que não estão na linha da sedução fácil tipo doce alcoólica ultra-concentrada, e por isso considerados por bastantes como vinhos difíceis.
A casta tinta predominante é a Baga com taninos valentes e tradicionalmente não é feito o desengace (retirar o engaço, parte verde do cacho, no momento da vinificação). Consegue normalmente pelas condições climáticas uma acidez elevada e grau alcoólico moderado. Os Bairradas são por isto vinhos taninosos e frescos, com estrutura marcada. Óptimos para acompanhar refeições sem serem cansativos. E são provavelmente os vinhos que melhor envelhecem em Portugal……..Hoje em dia, a Bairrada já faz coisas bem mais modernas e acessíveis, que surpreendem quem já condenou a Bairrada.
Convidamo-vos a provar Bairrada às cegas sem preconceito, porque Bairrada tem muito para provar e vos dar a provar.
Quando? 6ªfeira, 25 de Julho, das 19h30 às 21h00
Onde? No pátio dos Goliardos, rua da mãe de água, nº9
Quanto? 15 euros por pessoa
E é só beber? Haverá umas entradas para acompanhar o vinho, tipo queijinhos, preparados frescos, tortilha
Como faço para me inscrever? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com.
E DEPOIS DA PROVA?????????? FESTA!!!! A partir das 21h30
Quem não poder vir à prova junte-se a nós para sermos mais.
Teremos boa música, surpresas gastronómicas para os que vêm com apetite, e VINHO! Do bom!!!!!!