Resultados da sessão das 1001 noites
Tema : Bairrada tinto
Produtora convidada: Maria Castro (Quinta de Sães, Quinta da Pellada)
Data: 25 de Julho de 2008
Um tema taninoso e fora da moda com a Maria Castro que gosta também de quebrar os clichés. A gente foge da Bairrada e não deveria como esta prova o demonstrou. Começámos com a Quinta das Bageiras Reserva 2004, vinificado com o engace, num perfil clássico. Eucalipto, fruto do bosque ácida, os taninos presentes são suaves mas precisão de tempo para tornar o conjunto completamente realizado. Um vinho convincente e autêntico. A seguir o Luís Pato Vinhas Velhas 2004, num perfil mais trabalhado e moderno, o estágio em madeira nota-se bastante, em boca é mais fácil que o anterior, com uma falta de densidade que o torna um pouco efémero. O terceiro vinho foi a Garrafeira 2000 de Sidónio de Sousa, um vinho mais intenso, um ligeiro gás inicial que passou, enorme frescura em boca com bela complexidade aromática e taninos já domados. O quarto vinho foi Casa de Saima Reserva 1999 com Baga e Touriga nacional. O vinho estava um pouco seco, fresco ainda mas com falta de matéria sedosa, parecia claramente a sua idade. Para acabar, foi o Quinta da Dôna 1992, surpreendente pela vida que tem, os aromas terciários estão bem presentes, talvez mais fruta lhe daria mais harmonia, mas um belo exemplo de vinho de guarda.