Marc Ollivier é um produtor que cultiva na zona mais ocidental do Loire, o Muscadet, 20 ha de vinhas da casta Melon de Bourgogne (branco) e Cabermet-Franc e Côt (ou Malbec) para os tintos. Os vinhos provêm de solos graníticos ou de gneiss e o clima é fresco, húmido e temperado, semelhante ao do Minho.
Muscadet 2009, branco
Perfil fresco e floral no nariz, em boca surge o ano quente com um perfil menos tenso que o habitual na região, toques de pedra, de ervas aromáticas e fruta carnuda num estilo globalmente directo e sedutor.
La Pépière Clos des Briords 2009, Branco
Feito com a casta Melon de Bourgogne plantada num solo granítico, este vinho precisa sempre de mais tempo que os outros da gama do produtor para se revelar completamente. Nariz a citrinos e ervas frescas, em boca é recto e salino, com uma sensação mineral de lamber pedras, num perfil marino e seco, que acompanha bem os mariscos e os seus sabores a iodo.
les Gras Moutons 2009, Branco
Les Gras Moutons 2009 provém de parcelas de vinhas entre 50 e 80 anos, num solo de gneiss. O vinho estagia sobre as lias sem madeira. Apresenta um nariz a citrinos e flores, tem uma boa amplitude em boca, com a vivacidade que prolonga os aromas e mantém a ligeireza típica da região.
Cuvée Granit 2009, Tinto
Este vinho provém duma base de Cabernet-Franc com um complemento de Côt, Merlot e Cabernet-Sauvignon. Nota-se no nariz o efeito dum ano quente com uma fruta concentrada, toques de pedra fumada, na boca é franco e simples, com a frescura típica da zona e uns aromas rústicos com um pouco de amargura.
Os vinhos do Domaine de La Pépière são importados e comercializados exclusivamente pelos Goliardos. Os preços dos mesmos encontram-se disponíveis na página Os Vinhos do site.
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