Bom dia, terroiristas
Para aguçar o palato, teremos as seguintes provas de garagem:
No dia 24 de março às 18 horas sobre Brancos de Xisto.
No dia 7 de abril às 18 horas sobre Diferentes abordagens da vinificação natural
Anunciamos a chegada de novos vinhos de vários produtores:
Encosta da Quinta (Lisboa – Óbidos)
Quinta da Serradinha (Lisboa – Leiria)
Safado (Lisboa)
Miguel Barroso Louro (Alentejo)
Quinta do Mouro (Alentejo)
Quinta do Romeu (Douro – Mirandela)
Menina d’Uva (Planalto Mirandês)
Busch Clemens (Mosel)
Melsheimer (Mosel)
Bordelet Eric (Normandie)
Laherte (Champagne)
Deixamo-vos a nossa nova lista de vinhos, cidras e cervejas, o nosso portfólio de produtores e em baixo os vinhos que voltam e os esgotados e que deixam saudades.
Também em baixo e na lista de vinhos, assinalamos os vinhos que estão nas últimas garrafas!
A nossa caverna de Ali BáBá fica à vossa espera!
Votos de boa semana para todos
Salutações goliárdicas,
A equipa
Nadir, Sílvia, França, Alessandro e Miguel!
1001 NOITES DE PROVA DE DE GARAGEM
Brancos de Xisto
Encontramos solos xistosos nas regiões da Mosel e do Douro, mas também no Priorat, algumas manchas como no norte do Rhône, na Côte-Rôtie, Roussillon, Loire, Galiza, e Córsega. Os solos em xisto têm uma origem metamórfica, ou seja, provêm da transformação de solos sedimentares ou também magmáticos por efeito das altas temperaturas, e/ou da pressão que é exercida ao longo do tempo, formando finas camadas ou lâminas. Apresentam como características serem solos pobres, com retenção do calor.
Conseguimos encontrar características comuns nos vinhos provenientes de regiões de xisto com climas tão diferentes como a Mosel e o Douro?
É isto que vamos tentar saber, em torno de um copo de vinhos xistosos brancos. Juntem-se a nós 😉
2ªfeira, 24 de março às 18h
Garagem d’Os Goliardos, Rua General Taborda 91, Campolide
Prova de lugares marcados, 20€/pessoa pagos por mbway ou transferência
Para os participantes na prova e no dia da prova, todos os vinhos dos produtores da prova terão 20% de desconto sobre a lista de aficionados
Reserva obrigatória para golias.goliardos@gmail.com
Em caso de desistência, agradecemos que nos informe com 24h de antecedência. Caso contrário, o valor não poderá ser devolvido.
1001 NOITES DE PROVA DE DE GARAGEM
Diferentes abordagens da vinificação natural
Produzir de forma mais ética e mais saudável para o produtor, consumidor e para o planeta levaram antes de mais ao regresso a uma agricultura sem químicos. Mas a conversão em biológico e os novos desafios climáticos e humanos trouxeram à tona dificuldades na produção sem químicos, surgindo várias abordagens desde a biodinâmica com Steiner à agricultura regenerativa e agrofloresta para responder à vontade de criar uma viticultura integrada num ecossistema produtivo, vivo e resiliente.
Iremos provar vinhos dentro destas várias escolas enquanto apresentaremos os fundamentos e praticas de cada uma delas.
2ªfeira, 7 de abril às 18h
Garagem d’Os Goliardos, Rua General Taborda 91, Campolide
Prova de lugares marcados, 20€/pessoa pagos por mbway ou transferência
Para os participantes na prova e no dia da prova, todos os vinhos dos produtores da prova terão 20% de desconto sobre a lista de aficionados
Reserva obrigatória para golias.goliardos@gmail.com
Em caso de desistência, agradecemos que nos informe com 24h de antecedência. Caso contrário, o valor não poderá ser devolvido.
NOVOS VINHOS
Encosta da Quinta (Lisboa – Óbidos)
B – Humus branco – 2023 – 17,75 €
Quinta da Serradinha (Lisboa – Leiria)
B – Arinto e Fernão Pires – 2023 – 19,25 €
B – Encruzado e Arinto – 2023 – 23,50 €
Safado (Lisboa)
T – Safado tinto – 2023 – 14,50 €
Miguel Barroso Louro (Alentejo)
B – Primeiro Nome branco – 2021 – 19,25 €
T – Primeiro Nome tinto – 2020 – 19,25 €
Quinta do Mouro (Alentejo)
T – Vinha do Mouro Reserva tinto – 2020 – 9,25 €
Quinta do Romeu (Douro – Mirandela)
T – Reserva Tinto – 2020 – 18,50 €
Menina d’Uva (Planalto Mirandês)
E – Ancestral – 2023 – 17,50 €
Busch Clemens (Mosel)
B – Riesling LS – 2023 – 13,2 €
B – Riesling Vom Roten Schiefer – 2023 – 14,8 €
B – Riesling Vom Grauen Schiefer – 2023 – 14,8 €
B – Riesling Alter-Native – 2022 – 15,9 €
Melsheimer (Mosel)
E – Mullay Hofberg Sekt Brut Nature – 2016 – 22,9 €
E – Mullay Hofberg Spat. Riesling Brut Nature 1,5 l – 2015 – 35,2 €
B – Riesling Trocken – 2022 – 11,2 €
B – Mullay Hofberg Riesling – 2020 – 19,0 €
B – Vade Retro – 2023 – 19,0 €
Bordelet Eric (Normandie)
P – Sidre Nouvelle Vague 33cl – 4,00 €
P – Sidre Brut – 11,5 €
Laherte (Champagne)
E – Rose de Meunier – 50,75 €
E – Les Vignes d’Autrefois – 2020 – 85,25 €
E – Rose de Saignee – Les Beaudiers – 2020 – 85,25 €
E – Les Grandes Crayeres – 2020 – 85,25 €
Estão de volta
Ameztoy & Almeida (Douro – Foz Côa)
B – Paulo de Tebas – 2021 – 21,50 €
B – Antão do Deserto – 2016 – 24,25 €
B – Paulo de Tebas – 2018 – 24,25 €
T – Alfa – 2017 – 28,00 €
T – Alfa – 2018 – 28,00 €
T – Alfa – 2019 – 28,00 €
H.M. Borges (Madeira)
G – Sercial 15 anos – 48,25 €
Entrefaux (Rhône – Crozes Hermitage)
B – Les Pends – 2021 – 28,75 €
Em breve
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – BM – Humus curtimenta curta – 2023
Quinta da Vacariça – Bairrada – R – Rosé – 2021
Quinta da Vacariça – Bairrada – T – Garrafeira Tonel 23 – 2011
Casa Pratas – Tejo – E – Espumante Casa Pratas – 2024
Hidalgo Emilio – Andaluzia – Jerez – G – Fino –
Hidalgo Emilio – Andaluzia – Jerez – G – El Tresillo Amontillado Fino –
Hidalgo Emilio – Andaluzia – Jerez – G – Villapanés Oloroso –
Hidalgo Emilio – Andaluzia – Jerez – G – El Tresillo 1874 Amontillado Viejo –
Jose Manuel Dominguez – Galicia – Rias Baixas – B – Biolo Blanco – 2023
Jose Manuel Dominguez – Galicia – Rias Baixas – B – Xesteriña – 2023
Jose Manuel Dominguez – Galicia – Rias Baixas – T – Biolo Tinto – 2023
La Chevalerie – Loire – Bourgueil – T – Peu Muleau – 2020
La Chevalerie – Loire – Bourgueil – T – Bonn’Heure – 2021
La Chevalerie – Loire – Bourgueil – T – Noms d’Oiseaux – 2020
La Chevalerie – Loire – Bourgueil – T – Galichets – 2019
La Chevalerie – Loire – Bourgueil – T – Busardières – 2019
Martin Texier – Rhône – B – Rouviere (Clairette, Roussanne) – 2023
Martin Texier – Rhône – T – Grenache – 2023
Martin Texier – Rhône – T – Preyna – 2023
Martin Texier – Rhône – T – Vendèze – 2023
Texier Eric – Rhône – B – Adèle – 2023
Texier Eric – Rhône – Châteauneuf du Pape – B – Châteauneuf du Pape VV – 2021
Texier Eric – Rhône – Brézème – B – Brézème Vieille Roussette 1,5L – 2016
Texier Eric – Rhône – Châteauneuf du Pape – B – Châteauneuf du Pape VV 1,5L – 2021
Texier Eric – Rhône – T – Chat Fou – 2023
Texier Eric – Rhône – Saint-Julien en Saint-Alban – T – Saint-Julien en Saint-Alban – 2021
Texier Eric – Rhône – T – Chat Fou 1L – 2023
Texier Eric – Rhône – Brézème – T – Brézème Vieille Serine – 2019
Texier Eric – Rhône – Brézème – T – Brézème Vieille Serine 1,5L – 2015
Acabaram….Snif snif
COZ’s – Lisboa – Montejunto – B – Pop Rabo de Ovelha – 2022
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – BM – Humus Outra Curtimenta – 2021
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – B – Humus branco – 2022
Miguel Barroso Louro – Alentejo – B – Apelido Branco – 2022
Quinta do Mouro – Alentejo – T – Vinha do Mouro – 2019
Quinta Vila Rachel – Douro – Ribatua – R – “Fim” rosé (Obra) – 2021
Quinta Vila Rachel – Douro – Ribatua – T – “Fundadores” (Obra) – 2020
Tomaralmá – Tejo – Serra d’Aire – T – Caspitos tintinho – 2023
Callejuela – Andaluzia – Jerez Sanlucar – B – Manzanilla en rama 150 cl 9 anos –
Hidalgo Emilio – Andaluzia – Jerez – G – El Tresillo 1874 Amontillado viejo –
Luís Perez – Andaluzia – Jerez – B – La Escribana – 2022
Luís Perez – Andaluzia – Jerez – B – La Escribana – Macharnudo –
Luís Perez – Andaluzia – Jerez – B – Caberrubia Saca VII –
Luís Perez – Andaluzia – Jerez – T – Tintilla Carrascal – 2022
Nanclares y Prieto – Galicia – Rias Baixas – B – Dandelion – 2022
Envinate – Canarias – Tenerife – B – Las Molinas – 2022
Boxler Albert – Alsace – B – Riesling Gd Cru Sommerberg “JV” – 2017
Boxler Albert – Alsace – B – Riesling Grd Cru Sommerberg “JV” – 2021
Domaine Agapé – Alsace – B – Riesling – 2021
Geschickt – Alsace – T – Pinot Noir – 2022
Geschickt – Alsace – T – Pinot Noir 1,5L – 2022
Kreydenweiss – Alsace – T – Kirchberg Pinot noir 1,5 L – 2018
Riss Catherine – Alsace – B – Dessous de Table – 2023
Riss Catherine – Alsace – B – Schieferberg Riesling – 2022
Riss Catherine – Alsace – T – Empreinte Pinot Noir – 2023
Domaine Joubert – Beaujolais – T – Beaujolais Villages Cuvée à l’Ancienne – 2022
Dureuil-Janthial – Bourgogne – Rully – B – Rully Blanc – 2020
Dureuil-Janthial – Bourgogne – Rully – B – Rully Maizières – 2020
Dureuil-Janthial – Bourgogne – Rully – B – Rully Maizières – 2022
Dureuil-Janthial – Bourgogne – Rully – T – Rully Rouge – 2020
Dureuil-Janthial – Bourgogne – Rully – T – Rully Rouge – 2022
Dureuil-Janthial – Bourgogne – Rully – T – Rully Chapitre 1º cru – 2021
La Petite Empreinte – Bourgogne – T – Pinot Noir – 2022
Valette Philippe – Bourgogne – B – Et Pourtant – 2019
Clos Marfisi – Corse – Patrimonio – T – Patrimonio mon amour – 2023
Domaine Aupilhac – Languedoc – Montpeyroux – T – Aupilhac (Mou-cari-Syrah-Gre) – 2020
Mas des Chimères – Languedoc – T – Oeillade – 2023
Chidaine François – Loire – B – Les Choisilles – 2021
Courault Benoît – Loire – Anjou – B – Le Petit Chemin – 2023
La Chevalerie – Loire – Bourgueil – T – Breteche – 2017
M&S Bouchet – Loire – T – Cabernet franc – 2019
Clos des Citots – Normandie – P – Cidre de glace 0,375 l –
Clos des Citots – Normandie – P – Eau de vie de cidre 0,7 l –
Entrefaux – Rhône – Crozes Hermitage – T – Les Pends – 2021
Entrefaux – Rhône – Crozes Hermitage – T – Machonnières – 2018
Clos Thou – Sud-ouest – Jurançon – V – Suprême de Thou – 2010
Fenocchio – Piemonte – Barolo – T – Dolcetto d’Alba – 2022
Barraco Nino – Sicilia – B – Bianco G. – 2022
Cigliano di Sopra – Toscana – T – Chianti Classico – 2021
Marchionni Paolo & Lorenzo – Toscana – Colli Fiorentini – B – L’Erta (Trebbiano) – 2021
Melsheimer – Mosel – E – Reiler Mullay-Hofberg “Brut Nature” (Spätburgunder Riesling) – 2015
Melsheimer – Mosel – B – VADE RETRO Riesling trocken – 2022
QUÊ-FRÔ – QUEIJO-FROMAGE
Parma Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano 12-18 mesi pedaços de 1 kg 26,30 €/K
Parma Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano 30 mesi pedaços de 1 kg 31,80€/kilo
Pirineus Ferme du Carregaut Bio Tomme de Vache (Vaca) 22,80€/kilo
Pirineus Ferme de Champ Boule Bio Tomme de Brebis (Ovelha) 30,80€/kilo
Jura Coteaux de Seille Comté fruité 22,00 € /kilo
Jura Coteaux de Seille Tomme du Jura 17,00€ /kilo
