A Centenária

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Field blend (vinhas de 130 anos) de 60% de Jaen e 40% de um conjunto de castas autóctones da região como Baga, Marufo, Tinta Pinheira, entre outras. Ano díficil com chuvas em Abril e escaldão em Agosto. 1o ano em viticultura biodinâmica. Vindima feita a 23 de Setembro de 2018, fermentação com leveduras indígenas numa dorna com pouca extracção. O vinho passou depois para barrica usada de 600L, onde realizou a fermentação maloláctica até à primavera seguinte e estagiou durante 18 meses. O engarrafamento foi efectuado em Julho de 2020.

Produtor

António Madeira

Dão, Portugal

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