Casa dos Zagalos
Solos : Xistosos
Castas : 50% Trincadeira, 30% Aragonez , 10% Alicante Bouschet e 10% Cabernet Sauvignon
Vinificação : Desengace total, fermentação em cubas de inox de pequena dimensão com temperatura controlada 25ºC 27ºC , maceração intensa e prolongada, prensagem em prensa vertical.
Estágio : 1 ano em barricas usadas de 300L de Carvalho Francês e Português.
Produtor
Quinta do Mouro
Alentejo, Portugal