Menina d’Uva Ciste
Vinho tinto de uvas brancas e tintas (60% – 40%) em mais de 15 variedades autóctones, principalmente Tinta Gorda, Malvasia, Bastardo Preta e Branco, Formosa e Verdelho, de diferentes parcelas entre 60 a 80 anos em solos de argila. As uvas tintas e brancas foram co-fermentadas. Maceração curta de 5 dias de cacho inteiro, seguido por pise a pé e remontagem suave. Prensagem antes do fim da fermentação. Estágio de 7 meses, 80% em cuba de inox e 20% em barrica usada de carvalho.
Produtor
Menina d’Uva
Planalto Mirandês, Portugal