Ciste
Palhete com 60% castas brancas e 40% de tintas. Mistura de mais de 15 variedades autóctones, principalmente Tinta Gorda (Juan García), Malvasia, Bastardo Preto e Branco, Formosa e Verdelho. As uvas tintas e brancas foram co-fermentadas. Maceração curta de 2-5 dias de cacho inteiro, seguido por pisa a pé e remontagem suave. Estágio em inox (60%) e barricas usadas (40%). Prensagem antes do fim da fermentação.
Produtor
Menina d’Uva
Planalto Mirandês, Portugal