Cremant
100% Pinot Blanc em solo argilo-calcário.
Colheita em meados de setembro – envelhecimento sobre borras finas em barris de carvalho antigos durante 7 meses, até ao engarrafamento em meados de abril de 2022.
O Crémant engarrafado permanece com as suas borras finas de fermentação em garrafas durante pelo menos 1 ano antes do degorgement. Sem adição de sulfitos desde a colheita até ao degorgement. Sem dosagem.
As garrafas são agitadas manualmente em pupitres antes do degorgement.
Produtor
Domaine Pierre Frick
Alsace, França