Viticultores Tinto
Castas variadas provenientes de três parcelas distintas de “chão rijo” (não arenosas, logo sem aptidão para DOC), situadas nas freguesias de Colares, São João das Lampas e São Martinho – área geográfica da região de Colares. Lugares com diversos tipos de rocha-mãe, com uma proximidade extrema ao atlântico e ao maciço da Serra de Sintra. Fermentação espontânea em vasilha de inox. Uva desengaçada, com curtimenta de 5 dias. Estágio de 10 meses em tonel de castanho e mogno de 1500l.
Produtor
Viúva Gomes
Colares, Portugal