Fedellos do Couto

Pablo e Jesus
Galiza

Ribeira Sacra

Se não fossem as conas brancas, talvez os Fedellos não teriam despertado tanta curiosidade. Nestas gargantas sacras entre o Rio Miño e Rio Sil, ousaram apostar nas brancas e recuperar uvelhas negras abandonadas como o Merenzão (ou Bastarda), o Mouratón (Garnacha tintorera),o Caiño longo e o Caiño redondo, conforme os gostos, para dar luz a vinhos de pecado alegre, sem o peso da culpa xistosa nem o monólogo da Mencia ou a porosidade do granito. Produzem vários tintos : Cortezada feito essencialemente com Mencia num vinhedo da Ribeira do Sil exposto a Norte e Nordeste, Lomba dos Ares, originário do Val de Bibei, num solo granítico numa zona de transição com solo xistoso, a 750m metros de altitude com um blend das várias castas tintas e brancas (de onde vem as Conas brancas também) e a Bastarda com uvas de vários vinhedos graníticos dos Vales de Bibei e Sil. Os vinhos fermentam naturalmente e estagiam principalmente em toneis de 500 litros, sem desengace nos tintos.

A nossa selecção de vinhos

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