Um salto na bela região vinícola do Dão que continua de ano para ano a encantar os Goliardos. Descoberta de viagem, em Viseu, no início de Dezembro, este tinto do Dão é uma expressão quente e suave da região, que precisa de ser decantado para refrescar a parte aromática. As castas são as tradicionais: Touriga nacional, Tinta roriz e Alfrocheiro. Acompanhará bem uns lombinhos de porco com castanhas, limão e mel no forno.