Le Boncie

Giovanna Morganti
Toscana

Quinta com apenas 4 ha de vinhas e 3 ha de olivais e bosque, situada em Castelnuovo Berardenga, liderada pela Giovanna Morganti com o apoio de Paolo, responsável pela parte da vinha e da adega, na DOC Chianti Clássico. As vinhas são essencialmente Sangiovese (90%) com 10 % de Foglia Tonda, Colorino e Mammolo, plantadas em solo calcário com argila e areia. Giovanna é uma pessoa duma grande sensibilidade, educada na cultura do vinho pelo seu pai e um amigo dele, Giulio Gabelli, que vinha provar na adega quando ela tinha 5 anos, memória esta que lhe ficou e lhe deu vontade de perpetuar através da sua dedicação à vinha. Os seus vinhos são essencialmente o fruto do trabalho árduo e rigoroso nas vinhas que parecem verdadeiros Bonzaïs, tão precisa e limpa é a poda. Recolher uvas sãs e com complexidade, é a sua prioridade. A sua vinificação tem por objectivo revelar sem mascarar o seu contacto quotidiano com a matéria prima. Vinhos severos, com uma estrutura firme e convicta como as pessoas que cuidam das vinhas, fluídos e com leveza porque são vinhos para beber e não só provar e cuspir.

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