Desde o início das nossas peregrinações portuguesas que os vinhos de António Lopes Ribeiro e Sara Dionísio, situados em Tondela, nos chamaram a atenção, a começar por este branco, que utiliza as castas Bical e Malvasia e se mostra cheio, condimentado e fresco. Um vinho que pode competir com carne branca e acompanha bem um robalo no forno com molho de nata e limão. A agricultura biológica portuguesa no seu melhor.