Em pouco tempo, os vinhos do Sr João Gancho tornaram-se um valor seguro da garrafeira-bar dos Goliardos, pela qualidade, consistência e preço. Situada no pé da serra da Ossa, na saída de Redondo, esta quinta discreta produz vinhos alentejanos com garra, que não copiam o modelo fácil de vinhos compotados e exuberantes mas sem profundidade de muitos compadres. Taninos, densidade e aromas misturando frutos pretos, ervas e bosque, para um regional que vale a visita e faz pensar a um vinho do centro do Portugal.