Sérgio Alves Nuno é considerado o artesão da Bairrada, promovendo vinhos tradicionais da região, com a dose de taninos que pode fazer torcer o nariz e abrir a curiosidade. Esta reserva feita com a casta Baga apresenta um nariz de bosque e couro, uma boca tensa e taninosa, com uma acidez que acompanha dignamente e com força os sabores fortes desta baga. Um vinho que pede um parceiro afirmado como uma mão de borrego com mel e pinhões.