Viajámos pelo Piemonte rural e digno onde se encontram alguns dos melhores vinhos italianos, especialmente tintos. Este branco produzido pelo Andrea Gerbi em Agliano Terme, a partir da famosa casta Chardonnay, foi uma boa surpresa porque estávamos cépticos quanto a tendência de plantar chardonnay em qualquer lado. O encontro com este chardonnay “piemontese” foi proveitoso. Revela-se com toques de flores brancas e de fruta carnuda, é fresco e elegante, sem peso. Irá acompanhar bem uns antipasti de legumes assados.