Incontornável na produção de vinhos brancos, a Quinta dos Roques situa-se em Abrunhosa do Mato e declina uma série de vinhos puros, frescos e com personalidade. Este lote reúne as castas locais predominantes : Bical, Encruzado, Malvasia Fina e Cercial e procura um conjunto que concilia os aromas e a tensão ds vinhos da região. No final um vinho amplo e equilibrado, que pode combinar com uma dourada no forno.