1001 noites: vinhos mono-casta ALVARINHO e TINTA RORIZ/ARAGONÊS

Data da prova: Sexta-feira,  16 de Maio, das 19h30 às 21h00

 

A pedido de vários Goliardos, fazemos esta semana uma sessão de mono-castas para que possam aprender sobre as solistas do vinho. 

 

TEMA: Sessão Mono-castas ALVARINHO e TINTA  RORIZ/ARAGONÊS 

Alvarinho é uma casta branca que faz parte do trio Vinho Verde, sendo  responsável por dar aos vinhos um lado mais encorpado e mais maduro  aos vinhos.Esta casta é igualmente muito utilizado na vizinha Galiza, onde  el Albariño es muy conocido. Os Alvarinhos galegos tornaram-se muito  famosos além terras, e agora o Minho lançou-se igualmente a fazer mono-  casta de Alvarinho.  

Tinta Roriz no Norte de Portugal, Aragonês no Sul. Esta casta tinta  é a mais  famosa de toda a península Ibérica, mas como tem 13  nomes diferentes,  anda muitas vezes mascarada. Em Espanha  apresenta-se frequentemente  como mono-casta, em Portugal faz no geral parte de um lote de castas. 

 Iremos provar mono-castas deste duo ibérico e ver quais as  características que conferem aos vinhos.

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