Isabelle e Hervé Villemade produzem este vinho num cantinho da Loire, defendendo uma agricultura sã, vinhos pouco manipulados, com doses mínimas de sulfuroso para deixar exprimir as uvas que apanharam. Este vinho é feito a partir das castas Sauvignon e Chardonnay. Aromas a fruta do tipo pêra, com toques de ervas e de flores. Em boca, a fruta madura torna o vinho cheio apesar de ter uma bela acidez. Para beber com um robalo no forno.