POMADA DO MÊS: CARM – Grande Reserva 2005 (Tinto, Douro Superior)

Vinho produzido na zona agreste e fascinante de Almendra, numa ilha de xisto, vinhas e oliveiras, num planalto que proporciona frescura à noite e consegue preservar o equilíbrio das uvas apesar das temperaturas elevadíssimas que são atingidas no verão. As melhores uvas das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca foram vinificadas e estagiadas em madeira para dar este vinho com uma cor opaca densa, toques de frutos pretos, de alcaçuz e de flores. Um vinho com uma boca densa, sedoso, com grande variedade aromática. Uma lebre preparada à moda de Filipe Madeira.

 

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