Arenae Malvasia 50cl
Vinhas de Malvasia plantadas em pé franco em solo de areia, a 1 km do mar. Uva imediatamente desengaçada e prensada, ligeira maceração pelicular durante 6 horas. O mosto resultante foi arrefecido e decantou estaticamente durante a noite. Fermentação em inox, durante 16 dias, com temperatura entre 15 e 16 graus Celsius. Permaneceu em cuba com bâtonnage (12 meses). Estágio em tonel de madeiras exóticas durante 6 meses.
Produtor
Adega Regional de Colares
Colares, Portugal