Arenae Malvasia 50cl

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Vinhas de Malvasia plantadas em pé franco em solo de areia, a 1 km do mar. Uva imediatamente desengaçada e prensada, ligeira maceração pelicular durante 6 horas. O mosto resultante foi arrefecido e decantou estaticamente durante a noite. Fermentação em inox, durante 16 dias, com temperatura entre 15 e 16 graus Celsius. Permaneceu em cuba com bâtonnage (12 meses). Estágio em tonel de madeiras exóticas durante 6 meses.

Produtor

Adega Regional de Colares

Colares, Portugal

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