La Folle Noire D’Ambat

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Negrette plantada num solo de boulbènes chamadas “rougets” com um solo profundo de argila com óxido de ferro.
Fermentação em balseiros abertos, seguido dum estágio em tonel durante 10 meses, em média.

Produtor

Le Roc

Sud-Ouest, França

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