Le Bouchet 1,5L
«A colheita de 2009 é uma colheita tipicamente do Loire (…). A natureza foi generosa tanto em termos de qualidade como de quantidade.»
100% Chenin Blanc (Pineau de Loire) proveniente de vinhas com mais de 60 anos, em solos de argila e giz branco sobre o Tuffeau.
Fermentação em barricas de 600 litros durante até seis meses, sem que se procure a malolática. A maturação é realizada sobre borras finas, sempre nos barricas, durante 11 meses.
Açúcares residuais: 27 g/L
Produtor
Domaine François Chidaine
Loire, França