MerenXiao
100% Merenzao (Bastardo) de vinhas de Lumeares y Cristosende. A Teixeira.
Fermenta em cuba aberta, 100% de engace. Maceração por infusão pós-fermentativa de 45 dias.
Estágio de 12 meses em barrica usada, pequena dose de sulfuroso antes do engarrafamento.
Produtor
Pablo Soldavini
Galiza, Espanha