Entrevista a Bernard Baudry (Loire, Chinon)

Vinho ao Vivo 2018, Festival Europeu do Terroir, 13 e 14 de Julho

Entrevistas realizadas por Nadir Bensmail d’Os Goliardos

Bernard Baudry (Loire, Chinon)

1.Chinon, Cravant les Coteaux, de quel côté votre coeur balance?   Chinon a sûrement plus de chance de gagner un jour la Coupe de France, donc l’AOC CHINON !

2.Jean-Claude Chanudet du Beaujolais aime à dire que “le Cabernet-Franc, c’est bon une fois tous les 10 ans, quand c’est mûr”, comment vous vous y prenez pour que cela soit bon régulièrement?   Il faut aimer manger des légumes pour apprécier le Cabernet Franc tous les ans et éviter de manger trop sucré. Pour que ce soit bon chaque année, nous implorons les cieux et Rabelais.

3.C’est très rare de voir une telle harmonie et complémentarité entre père et fils dans le même domaine, vous avez suivi l’exemple voisin de Grandgousier et Gargantua? Si oui, ne  me dîtes pas qu’Henriette est Gargamelle.    Sans doute de la potion magique servie par Henriette alias Gargamelle qui allaita   Matthieu alias Gargantua à n’en plus soif sous le regard bienveillant de Bernard Grandgousier.

 

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