Vinho ao Vivo 2018, Festival Europeu do Terroir, 13 e 14 de Julho
Entrevistas realizadas por Nadir Bensmail d’Os Goliardos
1. Fuiste herdeiro al mismo tiempo de una clinica para curar locura e de una bodega que te hizo hacer locuras, como concilias esas vidas?
No entendería una sin la otra. Casi 150 años repartiendo salud había que compensarlos de alguna manera.
2. La Sierra de Gredos se pusó en el mapa del vino español de calidad en pocos años revelando viños con terroir, como ves la evolución futura de tu zona y que progresos te gustaria hacer?
Se ha perdido mucho viñedo en los últimos 20 años, pero espero que vengan más elaboradores, ahora que ya se empiezan a ver vinos de la zona en restaurantes y tiendas por todas partes, sin buscar tanto la rentabilidad inmediata como un proyecto de permanencia, de futuro.
Espero que Bernabeleva se convierta con el tiempo en un clásico de la zona y de los vinos fieles a un paisaje privilegiado.
3. Tu y Marc hacen una dupla durable, rara en el mundo de los enologos y bodegueros que quieren brillar y estar en 10 000 proyectos al mismo tiempo, como han conseguido esta longevidad?
Marc es un viejo profesor con mucha paciencia, con el campo y con el proyecto y me aguanta muy bien. Los dos buscamos una vida tranquila, con experiencias enriquecedoras y gratificantes, pero que podamos entender y abarcar. Más allá del reconocimiento o de los resultados, coincidimos en autoexigencia y curiosidad.