Vinho ao Vivo 2018, Festival Europeu do Terroir, 13 e 14 de Julho
Entrevistas realizadas por Nadir Bensmail d’Os Goliardos
Aphros (Vinho Verde) Vasco Croft
1.Afrodite nos vinhos de hoje? Engarrafar a Deusa é a nossa razão de existir ! Proporcionar extremas convulsões eróticas em cada momento de convívio acompanhado de um bom vinho !
2 Biodinâmico, Natural : uma evolução inelútavel? Sim, mas não necessariamente por essa ordem. Faz sentido andarem juntos, sendo o Biodinâmico uma filosofia que acrescenta novas dimensões e profundidades ao conceito de Natural.
3.O conceito estético na elaboração dos vinhos ? Absolutamente. Fazer vinho é um gesto estético, tem a ver com a estética do gosto no mais alto nível. Em que os vignerons são assistentes, e o verdadeiro artista a Natureza. As artes de vinificação são uma extensão da Criação, da alquimia natural que permite o milagre do vinho.